6 порций
1 час (ваши 20 мин)
Особенность этого рецепта в том, что лаваш используется не целыми пластами, а нарезается кусочками и перемешивается с яично-молочной смесью с сыром и зеленью. Выпекается такой ленивый пирог из лаваша просто и без заморочек. Пирог получается мягким внутри и с лёгкой хрустящей корочкой снаружи.
Продукты (на 6 порций) Лаваш тонкий — 300 г Сыр твёрдый — 200 г Яйца крупные — 5 шт. Молоко — 180-200 мл Соль — по вкусу Лук зелёный — 35 г Петрушка (или укроп) — 10 г Масло сливочное для смазывания формы — 10 г
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем все необходимые продукты.
Включаем духовку для разогрева до 190 градусов.
В миску разбиваем яйца, добавляем молоко и соль.
Взбиваем венчиком до однородности.
Зеленый лук и петрушку мелко нарезаем и добавляем к молочно-яичной смеси.
Сыр натираем на крупной терке и тоже добавляем в миску.
Все перемешиваем.
Лаваш нарезаем кусочками примерно 5х5 см. Я нарезала ножницами, можно просто порвать руками. Добавляем лаваш в миску.
Все перемешиваем.
Форму для запекания застилаем пергаментом. Можно предварительно смочить пергамент в воде и смять — так его удобнее уложить в форму.
Смазываем пергамент сливочным маслом.
Смесь лаваша и заливки выкладываем в форму и равномерно разравниваем ложкой.
Выпекаем пирог при 190 градусах примерно 30-40 минут. Пирог должен полностью схватиться и подрумяниться.
Вынимаем пирог из формы и немного остужаем. Затем разрезаем пирог на порционные кусочки и подаем теплым.
Приятного аппетита!