6 порций
1 час 50 мин (ваши 35 мин)
Хрустящая золотистая корочка, сочное мясо и нежные картофельные ломтики в сливочном соусе с душистыми травами — это идеальное сочетание для уютного семейного ужина или обеда. Сливочный соус подчеркивает вкусовые ноты курицы и картофеля, создавая невероятно гармоничное блюдо.
Продукты (на 6 порций) Картофель — 1 кг Куриная грудка — 600 г Помидоры — 200 г Сыр моцарелла — 240 г Сливочное масло — 20 г Лук репчатый — 120 г Укроп — 10 г Соль — по вкусу Черный молотый перец — по вкусу Оливковое масло — 20 мл Сладкая паприка — 1 ч. л. * Для соуса: Яйца — 2 шт. Прованские травы — 1 ч. л. Мускатный орех — 1/4 ч. л. Соль — пол вкусу Сливки — 350 мл
Пошаговый фото рецепт
Необходимые продукты.
Форму для запекания обильно смазываем сливочным маслом.
Репчатый лук очищаем, нарезаем четвертькольцами и раскладываем на дно формы.
Посыпаем лук солью и перцем.
Картофель очищаем и нарезаем тонкими колечками.
Начинаем выкладывать колечки картофеля в форму слоями.
Так выкладываем весь картофель в несколько слоев.
Картофель посыпаем солью и перцем.
Куриное филе нарезаем небольшими кусочками.
Посыпаем филе солью, перцем и паприкой.
Перемешиваем мясо со специями.
Выкладываем мясо сверху на картофель.
В мисочку разбиваем 2 яйца, добавляем соль, мускатный орех и прованские травы.
Вливаем теплые сливки.
Перемешиваем.
Полученным соусом заливаем содержимое в форме.
Накрываем форму фольгой блестящей стороной внутрь.
Отправляем форму в предварительно разогретую до 190 градусов духовку примерно на 1-1,5 часа. Запекаем до мягкости картофеля.
Моцареллу натираем на средней терке.
Вынимаем форму из духовки, снимаем фольгу. Посыпаем сверху натертым сыром.
Помидоры нарезаем колечками и выкладываем сверху.
Отправляем форму в духовку еще на 15-20 минут.
Куриное филе, запечённое с картошкой в сливочном соусе готово. Готовое блюдо посыпаем измельченным укропом.
Приятного аппетита!