16 порций
1 час (ваши 25 мин)
Аппетитные биточки из мясного фарша, обжаренные до румяности на сковороде. Биточки нежные за счёт моркови и отварного картофеля, а расплавленный при жарке сыр придаёт им яркое сливочное послевкусие.
Продукты (на 16 порций) Фарш мясной — 500 г Картофель — 250 г Морковь — 120 г Сыр твёрдый — 65 г Яйцо — 1 шт. Мука — 60 г (2 ст. ложки с горкой) Соль — 1/4 ч. ложки (по вкусу) Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки Приправа для фарша — 1 ч. ложка Масло растительное — 90 мл (6 ст. ложек)
Пошаговый фото рецепт
Подготовить необходимые продукты.
Картофель хорошо промыть, залить в кастрюле водой, довести до кипения. Варить до готовности, 20-25 минут.
Затем воду слить, картофель остудить.
Морковь очистить. Сыр и морковь натереть на средней тёрке.
Остывший картофель очистить и натереть на средней тёрке.
К мясному фаршу всыпать соль, молотый перец, приправу.
Добавить картофель, морковь, сыр и яйцо.
Всё хорошо перемешать.
Сформировать небольшие круглые приплюснутые биточки (весом — 50-60 г). Обвалять в муке.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить заготовки и жарить на среднем огне 5-7 минут под крышкой.
Перевернуть и жарить ещё 5 минут, накрыв крышкой, до готовности.
Биточки из фарша с картошкой и сыром готовы. Из указанного количества продуктов получается 15-17 биточков.
Приятного аппетита!