Эта рябящая в глазах пестрота в салатнице — заправленная оливковым маслом и лимонным соком мелкая нарезка помидоров, огурца, сладкого перца, феты, зеленого лука и петрушки. Ускользающая, как всё прекрасное, она должна быть съедена немедленно.
Продукты Помидоры — 360 г Огурец — 250 г Перец сладкий (у нас жёлтый) — 250 г Лук зелёный — 4 веточки, г Фета — 30 г Петрушка — 1/4 пучка Масло оливковое — 20 мл Сок лимона — 1 ч. ложка Соль — 2-3 г (по вкусу)
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
Все овощи хорошо моем.
Помидоры по желанию очищаем от кожицы.
Нарезаем мелкими кубиками.
Огурцы по желанию очищаем от кожуры.
Нарезаем мелкими кубиками.
Сладкий перец очищаем от плодоножки с семенами и также нарезаем мелкими кубиками.
Все нарезанные овощи соединяем в миске.
Зелёный лук и петрушку моем и мелко нарезаем.
Всыпаем в миску с овощами.
Добавляем соль, перец, оливковое масло.
Фету нарезаем кубиками.
Овощи как следует перемешиваем и выкладываем в блюдо для подачи.
Верх посыпаем фетой.
Салат «Птичий глаз» готов. Приятного аппетита!