1 час (ваши 15 мин)
Хрустящие края, мягкая серединка, сладкий изюм и насыщенный ореховый вкус – именно то, что нужно к чашке чая или в качестве гостинца. Печенье готовится быстро, из доступных продуктов. Прекрасный вариант для случая, когда хочется чего-то по-настоящему домашнего.
Продукты Мука — 350 г + для работы с тестом Масло сливочное охлаждённое — 180-200 г Сахар — 100 г Орехи грецкие (очищенные) — 100 г Изюм — 50 г Яйцо — 1 шт. Соль — 1 щепотка Разрыхлитель — 10 г * Для посыпки: Сахарная пудра — 80 г Ванильный сахар — 20 г
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты. Сливочное масло должно быть охлаждённым. Изюм заливаем водой, затем обсушиваем.
В чашу блендера отправляем грецкие орехи. Перебиваем в среднюю крошку.
В миску отправляем измельчённые орехи, соль и сахар.
Добавляем натёртое на тёрке сливочное масло.
Добавляем яйцо.
Перемешиваем.
Постепенно всыпаем муку с разрыхлителем.
Добавляем изюм.
Замешиваем тесто и отправляем в холодильник на 30 минут.
Разогреваем духовку до температуры 180 градусов. Рабочую поверхность подпыляем мукой и раскатываем тесто в пласт толщиной 4-5 мм.
Круглой вырубкой вырезаем печенья.
Выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем при 180 градусах 15 минут.
В миску отправляем сахарную пудру и ванильный сахар.
Обваливаем в этой смеси печенье.
Подаём печенье к столу.
Приятного аппетита!