40 мин (ваши 25 мин)
Фасолевый суп (чешск. Fazolová polévka) — простое первое блюдо, традиционное для чешской кухни. Копчёный бекон, томатная паста и молотая паприка придают супу насыщенный вкус и аппетитный аромат. Использование консервированной фасоли ускоряет приготовление.
Продукты Фасоль консервированная — 300 г Бекон — 120 г Лук репчатый — 90 г (1 шт.) Чеснок — 2-3 зубчика Томатная паста — 20 г Паприка молотая — 1 ч. ложка Укроп свежий — 20 г Мука — 2 ст. ложки Лавровый лист — 2 шт. Перец душистый горошком — 3-4 горошины Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Масло растительное — 30 мл Вода — 1,3 л
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
Репчатый лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло. Выкладываем лук.
Бекон нарезаем мелкими кусочками, добавляем к луку.
Обжариваем 4-5 минут.
Добавляем томатную пасту, паприку и муку.
Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и добавляем в кастрюлю.
Перемешиваем и обжариваем 5-7 минут.
Вливаем воду.
Добавляем лавровый лист и душистый перец.
Всыпаем соль.
Добавляем фасоль.
Варим суп 10-15 минут на небольшом огне.
Фасолевый суп готов.
Подаём фасолевый суп, посыпав мелко нарезанным укропом.
Приятного аппетита!