3 порции
50 мин (ваши 20 мин)
Приготовим сытную жареную картошку с кабачками. Нежные дольки картофеля отлично гармонируют с сочными кусочками кабачков, а репчатый лук и чеснок добавляют пикантность и приятный аромат.
Продукты (на 3 порции) Картофель — 500 г Кабачок — 200 г Лук репчатый — 100 г Чеснок — 5 г (или по вкусу) Масло растительное — 30 мл Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте все ингредиенты.
Количество чеснока регулируйте по своему вкусу.
Картофель очистите, нарежьте брусочками, промойте и обсушите бумажным полотенцем от лишней влаги.
Разогрейте глубокую сковороду с растительным маслом и выложите туда картофель. Обжарьте на среднем огне, периодически перемешивая, 8-10 минут, чтобы дольки картофеля зарумянились со всех сторон.
Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами и добавьте в сковороду к картофелю. Перемешайте. Обжарьте на умеренном огне, помешивая, 4-5 минут.
Кабачок промойте и обсушите, обрежьте хвостики. Нарежьте кабачки брусочками.
(Если используете зрелый кабачок, очистите его от кожицы и семян, а мякоть используйте для приготовления.)
Добавьте кабачок к картофелю. Перемешайте и обжарьте на умеренном огне, помешивая, 2-3 минуты.
Сделайте маленький огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте картошку с кабачками ещё 4-5 минут, до мягкости.
По вкусу подсолите и поперчите.
Чеснок очистите, мелко нарежьте и добавьте в сковороду. Перемешайте.
Готовьте на умеренном огне ещё 1-2 минуты.
Жареная картошка с кабачками готова.
Это вкусный обед или ужин, который можно подать самостоятельно или дополнить салатом из свежих или маринованных овощей.
Приятного аппетита!