30 мин (ваши 20 мин)
Картофельный салат с овощами и жареным куриным филе — праздничное блюдо чешской кухни. Филе для салата нарезается тонкими полосками, обваливается в муке и яйце, а затем обжаривается до румяности. Благодаря маринованным огурцам салат приобретает кислинку, а болгарский перец придаёт яркость и хруст.
Продукты Филе куриное — 320 г Картофель — 560 г Перец болгарский — 250 г Огурцы маринованные — 150 г Яйцо — 1 шт. Мука — 25 г Йогурт натуральный без добавок — 120 г Масло растительное — 40 мл Зелень свежая (петрушка, укроп) — 20 г Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты. Картофель моем и отвариваем в кожуре 20 минут до мягкости.
Куриное филе нарезаем тонкими полосками.
Солим и перчим его.
Яйцо разбиваем в пиалу, слегка взбиваем вилкой. Добавляем немного муки.
Обваливаем кусочки филе сначала в муке.
Затем окунаем в яичную смесь.
В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем филе в сковороду.
Жарим филе до золотистой корочки — по 2-3 минуты с каждой стороны.
Выкладываем готовое филе на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Болгарский перец очищаем от семян. Нарезаем тонкой соломкой.
Огурцы нарезаем полосками.
Картофель очищаем и нарезаем брусочками.
В салатник отправляем перец, картофель, огурцы и филе.
Мелко нарезаем зелень и добавляем к остальным ингредиентам .
Добавляем соль и перец по вкусу..
Заправляем салат йогуртом.
Тщательно перемешиваем.
Подаём салат к столу.
Приятного аппетита!