Нежный молочный птитим (израильский кускус) с сухофруктами — вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Израильская паста в виде мелких шариков впитывает аромат молока, а кусочки кураги, вишни и чернослива придают естественную сладость и насыщенный вкус.
Продукты Молоко — 400 г Птитим — 200 г Сахар ванильный — 10 г Масло сливочное — 25 г Курага — 50 г Вишня вяленая — 50 г Чернослив без косточек — 50 г Мёд (для подачи) — 30 г Соль — щепотка
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
В кастрюле или сотейнике доводим молоко до кипения.
Всыпаем птитим в кипящее молоко.
Уменьшаем огонь до минимума и варим, периодически помешивая ложкой или лопаткой, чтобы птитим не прилипал к стенкам и не оседал, до готовности и полного впитывания молока.
На приготовление уходит около 15 минут.
Сухофрукты мелко нарезаем.
Добавляем к птитиму сухофрукты, ванильный сахар, щепотку соли и сливочное масло.
Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на 5-10 минут настояться.
Молочный птитим с сухофруктами готов. При подаче поливаем сверху мёдом.
Приятного аппетита!