20 мин (ваши 15 мин)
Отличный завтрак или перекус! Готовятся просто и очень быстро, именно поэтому они и называются ленивыми варениками. Получаются нежными, очень творожными, и сочная ягодная начинка внутри. Вкусно и полезно!
Продукты Творог 5-9% (лучше в брикетах) — 400 г Сахар — 30 г Ванильный сахар — 1 ч. л. Соль — 1/4 ч. л. (+1/2 ч.л. для варки вареников) Мука рисовая — 40 г (+ 20 г для подсыпки) Малина — 100 г (по вкусу) * Для подачи: Масло сливочное или сметана Ягоды
Пошаговый фото рецепт
Творог для ленивых вареников лучше брать в пачках-брикетах, мягкий или пастообразный. Он не должен быть слишком влажным. Если выбрали рассыпчатый творог, советую протереть его через сито.
Добавить к творогу соль, сахар, ванильный сахар и рисовую муку.
Хорошо перемешать и замесить творожное тесто. Тесто должно быть мягким, немного влажным, чуть-чуть липнущим к рукам.
Поверхность стола слегка присыпать рисовой мукой, выложить тесто. Скатать в колбаску и разделить на 12 частей.
Из кусочка теста сформировать на руке лепёшку, в центр лепёшки выложить ягоду.
Закрыть ягоду тестом и округлить в шарик.
Подготовленные таким образом творожные шарики с малиной выложить на доску.
В кастрюлю налить 1,5-2 л воды, добавить немного соли. В кипящую воду опускать ленивые вареники и варить 5 минут после того, как вода снова закипит и вареники всплывут на поверхность.
Горячие ленивые вареники с малиной смазать маслом или сметаной.
Приятного аппетита!