Зрелые помидоры промыть, нарезать, положить в кастрюлю и варить 10 минут, затем снять, с огня, протереть через, дуршлаг, а затем через сито, добавляя понемногу кипяченой воды. В полученное жидкое пюре добавить толченый чеснок, посолить и варить 10 минут. Потом добавить толченый стручковый перец, сухие сунели, измельченную зелень киндзы, петрушки, укропа, репчатый лук и все тщательно перемешать.
Продукты помидоры1кг вода кипяченая0.66стакана чеснок6-8зубчиков кинза6-8веточек зеленьпетрушки и укропа6веточек лук репчатый2головки перец стручковыйпо вкусу хмели-сунелипо вкусу сольпо вкусу