2
Приготовить опару из теплого молока, размешанного с дрожжами и 200 г ржаной муки. Дать подняться, добавить теплое масло, соль, яйца и оставшуюся муку. Замесить тесто, дать еще раз подняться, тонко раскатать. Вырезать лепешечки, положить на лист, смазанный маслом и посыпанный мукой, наколоть их вилкой, смазать маслом и посыпать тмином. Дать подрумяниться в духовке на умеренном огне.
Продукты мука ржаная400г молоко280г яйца3шт. масло растительное50г дрожжи10г тминпо вкусу соль15г