3 порции
Рыбу нарезать на порционные куски. Лук мелко нарезать. Перец нарезать соломкой, а помидоры — на 4 части.
Растопить большую часть масла в кастрюле и поджарить в нем лук и перец до мягкости. Добавить помидоры, приправить солью, перцем, положить все в посуду для запекания, а сверху уложить куски рыбы.
Сбрызнуть лимонным соком, полить оставшимся маслом (предварительно растопив его), посыпать петрушкой и запечь в духовке до готовности.
К столу подать с жареным картофелем и огурцами.
Продукты (на 3 порции) пикша700г лук-порей400-500г перец болгарский зелёный1шт. помидоры250г масло растительное4ст. ложки масло оливковое4ст. ложки зелень петрушки1ст. ложка сок лимонный1ст. ложка перец1г соль1г