3 порции
25 мин (ваши 25 мин)
Соус терияки соединяет обжаренные креветки, болгарский перец, репчатый лук и запаренную фунчозу в единое блюдо. Шпинат добавляет изысканный вкус, а укроп и зелёный лук – свежий аромат.
Продукты (на 3 порции) Фунчоза — 150 г Креветки варёно-мороженые — 180 г Лук репчатый фиолетовый — 100 г Перец болгарский (красный и жёлтый) — 170 г Морковь — 130 г Шпинат — 100 г Чеснок (некрупный) — 10 г (3 зубчика) Соус терияки — 60-75 мл (4-5 ст. ложек) Соль — по вкусу Приправа для рыбы — 1/4 ч. ложки Приправа для овощей — 1/2 ч. ложки Масло растительное — 15 мл (1 ст. ложка) Масло сливочное — 20 г Кунжут семена — 1 ч. ложка Зелень свежая (укроп, лук зелёный) — 10 г
Пошаговый фото рецепт
Подготовить продукты.
Фунчозу залить в миске кипятком. Оставить на 5 минут. Затем откинуть на сито, промыть холодной водой.
Тем временем чеснок очистить, пропустить через пресс. Зелёный лук и укроп мелко нарезать.
Болгарский перец, очищенный от семян, нарезать полосками.
Лук репчатый и морковь очистить. Лук нарезать перьями, морковь — соломкой (или натереть на тёрке по-корейски).
Креветки и сливочное масло выложить в разогретую сковороду.
Добавить чеснок. Обжарить на среднем огне 1 минуту. Креветки переложить на тарелку.
В освободившейся сковороде разогреть растительное масло. Добавить лук, морковь и перец.
Обжарить на огне выше среднего, помешивая, 3-5 минут.
Добавить приправы для рыбы и овощей, соль. Перемешать.
Креветки переложить к овощам, влить терияки.
Перемешать, готовить 1 минуту.
Фунчозу переложить в сковороду. Перемешать.
Добавить шпинат (крупные листья нарезать полосками). Перемешать.
Добавить зелёный лук и укроп. Перемешать. Готовить всё 1-2 минуты на среднем огне, до увядания и изменения цвета шпината.
Фунчозу с креветками в соусе терияки подавать, посыпав кунжутом.
Приятного аппетита!