13 порций
55 мин (ваши 30 мин)
Оригинальные котлеты из картофельного пюре. Лёгкая сладость крабовых палочек и сливочный вкус сыра гармонично дополняют нежный картофель, делают котлеты более насыщенными и интересными.
Продукты (на 13 порций) Картофель — 400 г Крабовые палочки — 150 г Сыр твёрдый — 100 г Яйцо — 1 шт. Чеснок (некрупный) — 7 г (2 зубчика) Мука — 30 г (2 ст. ложки) Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки Масло растительное — 30-45 мл (2-3 ст. ложки)
Пошаговый фото рецепт
Подготовить продукты
Картофель очистить, разрезать на части, залить в кастрюле водой. Когда вода закипит, посолить (1/4 ч. ложки), варить на небольшом огне до готовности, примерно 20 минут.
С готового картофеля слить воду. Картошку размять толкушкой в пюре и остудить до тёплого состояния.
Крабовые палочки очистить от оболочки, мелко нарезать.
Чеснок очистить и пропустить через пресс
Сыр натереть на крупной тёрке.
В картофельное пюре вбить яйцо. Добавить сыр, чеснок, крабовые палочки, перец и соль по вкусу (учитывайте солёность картофеля и крабовых палочек).
Всё перемешать. Получившаяся масса хорошо держит форму.
Из картофельной массы сформовать заготовки, придать им округлую форму. Получилось 13 шт.
Муку высыпать на плоскую тарелку. Выложить котлеты.
И обвалять с двух сторон в муке.
Выложить котлеты на сковороду с разогретым маслом. Жарить 5 минут на среднем огне.
Перевернуть и жарить ещё 3 минуты, до готовности. Таким образом обжарить все котлеты, добавляя масло по мере необходимости.
Картофельные котлеты с крабовыми палочками и сыром готовы.
Приятного аппетита!