Простые в приготовлении оладьи из кукурузной каши и творога станут отличным завтраком. Очень удобно готовить такие оладьи, если каша осталась с вечера.
Продукты Крупа кукурузная (среднего или мелкого помола) — 250 г Творог — 150 г Яйца — 2 шт. Масло сливочное — 35 г Вода (кипяток) — 300 мл Мука — 120 г Сахар — 15-30 г (по вкусу) Соль — по вкусу Масло растительное — для жарки Сметана (для подачи)
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
В сотейнике растапливаем сливочное масло.
Всыпаем крупу в сотейник, активно перемешиваем и прогреваем буквально 1 минуту.
Вливаем 300 мл кипятка, продолжаем перемешивать. Процесс приготовления — как с заварным кремом: готовим, постоянно перемешивая, пока крупа не разбухнет (около 15 минут).
Готовая кукурузная каша получится густой. Остужаем её. В остывшем виде каша будет ещё гуще.
Творог смешиваем с яйцами, сахаром и солью.
Творожную массу перебиваем погружным блендером.
(Или предварительно протираем творог через сито.)
Половину каши смешиваем с творожной массой и перемешиваем (с помощью миксера) до однородности.
Добавляем вторую половину каши. Перемешиваем.
Всыпаем муку и перемешиваем тесто до однородности.
Формируем из кукурузно-творожного теста сырники-оладьи и выкладываем их на разогретую сковороду с растительным маслом.
Жарим на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны, до румяности.
Готовые оладьи выкладываем на бумажное полотенце для впитывания лишнего жира.
Кукурузные оладьи с творогом готовы.
Подаём в горячем и тёплом виде со сметаной.
Приятного аппетита!