Запеканка из брокколи и цветной капусты в сметанной заливке с тёртым сыром и свежим базиликом.
Продукты Брокколи — 600 г Цветная капуста — 600 г Сметана — 200 г Сыр чеддер или моцарелла полутвёрдая — 100 г Яйца — 3 шт. Базилик — 2 веточки Соль — 1/4 ч. л. Перец черный молотый — 1/8 ч. л.
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
Замороженную капусту промываем под горячей водой.
Свежую капусту разделяем на соцветия. Крупные соцветия разрезаем на части.
Базилик мелко рубим.
Готовим заливку. В миске соединяем сметану, яйца, базилик, соль и перец.
Хорошо перемешиваем.
Сыр натираем на крупной тёрке.
В сметанную заливку добавляем почти весь сыр (оставляем немного для посыпания запеканки).
Сметанно-сырной заливкой поливаем капусту.
Хорошо перемешиваем.
Выкладываем капусту в форму (диаметром 22 см), застеленную пергаментом.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, запекаем 40 минут.
Посыпаем запеканку оставшимся сыром, отправляем в духовку еще на 5 минут.
Запеканка из брокколи и цветной капусты готова, можно подавать.
Приятного аппетита!