Сырный суп с цветной капустой, грибами и сливками

от admin

Сырно-сливочный суп с цветной капустой и грибами получается кремовым и нежным. Бархатистый, кремовый суп с нежным вкусом цветной капусты, ароматными грибами и, благодаря добавлению и сливок, и сыра, — сливочной ноткой.

Продукты Капуста цветная — 1 кг Лук-порей — 400 г Шампиньоны — 160 г Сливки — 200 мл Сыр плавленый — 140 г Чеснок — 10 г Масло сливочное — 30 г Масло оливковое — 45 мл Травы итальянские сушёные — 1/2 ч. ложки Приправа для овощей — 1/2 ч. ложки Соль — 1/2 ч. ложки Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки Укроп — по вкусу Вода — 1,5 л

Пошаговый фото рецепт

Необходимые продукты.

Цветную капусту разбираем или разрезаем на соцветия.

Лук-порей нарезаем полукольцами.

В кастрюле разогреваем растительное масло и выкладываем лук-порей.

Обжариваем лук 3 минуты.

Читать также:
Овощной суп со шпинатом и варёными яйцами

Чеснок пропускаем через пресс.

Добавляем цветную капусту и обжариваем 5 минут.

Грибы нарезаем кубиками.

Плавленый сыр натираем на тёрке.

Добавляем в кастрюлю чеснок, итальянские травы и приправу для овощей.

Обжариваем 5 минут.

Добавляем плавленый сыр.

Заливаем водой и доводим до кипения.

Варим 10 минут.

Добавляем соль и молотый перец.

Вливаем сливки.

Измельчаем зелень.

Добавляем зелень в кастрюлю и выключаем.

Разливаем по тарелкам и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться