Овощной суп с брокколи, рисом и стручковой фасолью

от admin

Овощной суп с брокколи и стручковой фасолью — быстрый и простой в приготовлении. Нежная брокколи и рис отвечают за сытность блюда, а стручковая фасоль и морковь делают суп аппетитнее и ярче. Корень петрушки и специи придают аромат.

Продукты Брокколи — 300 г Фасоль стручковая — 200 г Лук-порей — 430 г Рис круглый — 50 г Корень петрушки — 30 г Картофель — 300 г Морковь — 120 г Масло растительное — 30 мл Соль — 1 ч. ложка Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки Травы итальянские сушёные — 1/8 ч. ложки Приправа для овощей — 1/4 ч. ложки Укроп — 3 веточки Вода — 1,5 л

Пошаговый фото рецепт

Необходимые продукты.

лук-порей нарезаем полукольцами.

Морковь, корень петрушки и чеснок очищаем и нарезаем произвольными кусочками.

Брокколи разбираем или разрезаем на соцветия.

В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло и обжариваем лук-порей 3 минуты.

Добавляем морковь, чеснок и корень петрушки.

Обжариваем ещё 3 минуты.

Всыпаем специи.

Добавляем стручковую фасоль.

И брокколи. Обжариваем 3 минуты.

Заливаем водой и доводим до кипения.

Картофель очищаем и нарезаем кубиками.

Добавляем картофель.

И всыпаем рис. Варим 15-20 минут.

Добавляем соль и молотый перец.

Всыпаем зелень и выключаем.

Разливаем по тарелкам и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться