3 порции
45 мин (ваши 25 мин)
Запечённое филе под шубкой из овощей и сыра впишется в любое меню. Нежная текстура обжаренного куриного мяса идеально сочетается с яркими ароматами свежих овощей, сладкий перец добавляет яркие цвета и сладость, а помидоры — сочность. Расплавленный сыр создает аппетитную корочку.
Продукты (на 3 порции) Куриная грудка (без кожи и костей) — 350 г Помидор — 150 г Перец болгарский — 80 г Чеснок — 8 г (1-2 зубчика) Петрушка свежая — 8 г Сыр твердый — 60 г Майонез — 60 г Горчица — 0,5 ч. л. Карри — 0,5 ч. л. Паприка молотая — 0,5 ч. л. Мука пшеничная — 25 г Масло растительное — 30 мл Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
Куриную грудку разрезаем сперва на 2 половинки, затем каждое филе разрезаем вдоль на 3 пластины толщиной примерно 0,5-1 см. Всего получается 6 пластин.
Куриное мясо кладем в миску, добавляем соль, перец, карри и паприку.
Всё хорошо перемешиваем.
Затем каждое филе обваливаем в муке с двух сторон.
На сковороде хорошо разогреваем растительное масло и выкладываем куриное филе на сковороду.
Обжариваем филе на сильном огне примерно по 1-2 минуты с каждой стороны до подрумянивания.
Болгарский перец, удалив семена, нарезаем маленькими кубиками и складываем в миску.
Помидор сперва опускаем на 2 минуты в кипяток и снимаем с него кожицу. Затем нарезаем маленькими кубиками и добавляем к перцу.
Петрушку мелко нарезаем и добавляем к перцу и помидору. Немного петрушки оставляем, чтобы посыпать готовое блюдо.
Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и добавляем в миску.
Сыр натираем на средней тёрке. Половину тёртого сыра добавляем в миску.
Также добавляем майонез и горчицу.
Всё перемешиваем и досаливаем по вкусу.
Обжаренное куриное филе выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
На филе выкладываем сырно-овощную смесь.
Сверху посыпаем оставшимся сыром.
Запекаем в разогретой духовке примерно 20 минут при 200 градусах.
Куриное филе, запечённое, с помидорами, перцем и сыром готово.
Приятного аппетита!