8 порций
50 мин (ваши 25 мин)
Простой вариант оригинальной закуски в виде змеи. Из слоёного теста, копчёного бекона и оливок формируют туловище змеи, а из майонеза и болгарского перца делают глазки и язык. Получается ярко и вкусно.
Продукты (на 8 порций) Тесто слоёное бездрожжевое — 250 г Бекон варёно-копчёный — 100 г Оливки (без косточек) — 100 г Яйцо — 1/2 шт. Кунжут (семена) — 20 г (1 ч. ложка) * Для украшения: Майонез — 1/2 ч. ложки Перец болгарский красный — 1/6 шт.
Пошаговый фото рецепт
Подготовить продукты.
Тесто заранее разморозить. Оливки можно заменить полукружиями маринованных огурцов.
Включить духовку разогреваться до 180 градусов.
Рабочую поверхность слегка подпылить мукой. Слоёное тесто раскатать в тонкий пласт (размером 28х45 см).
Нарезать длинными полосками по ширине полоски бекона. У нас получилось 8 полосок по 5 см.
Ломтик бекона выложить на тесто, отступая от краёв.
Оливки равномерно распределить по полоске теста, начиная от края.
Тесто с беконом и оливками нанизать волнообразно на деревянную шпажку. Предполагаемую голову змейки (оливку) приподнять и прикрыть тестом, а хвост — слегка завернуть.
Выложить заготовки в форму для запекания, выстеленную пергаментом.
Яйцо взболтать в миске.
Смазать заготовки яйцом.
Посыпать сверху кунжутом. Заготовки отправить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 25 минут, до готовности (зависит от особенностей духовки).
С помощью зубочистки нарисуйте глазки змее, аккуратно нанося капельки майонеза.
Сладкий перец нарезать тонкими полосками, а затем на одном из концов каждой полоски сделать V-образный разрез, чтобы получились раздвоенные язычки. Вставьте полоски перца в оливки-головы змей.
Закуска «Змейки» из слоёного теста с беконом и оливками готова.
Приятного аппетита!