Салат из цветной капусты, брокколи и заправки с красным луком готовится просто и недолго. Его можно подать как гарнир к мясу или рыбе.
Продукты Брокколи — 400 г Цветная капуста — 300 г Лук репчатый красный — 100 г Масло оливковое — 2 ст. л. Лимонный сок — 1 ст. л. Соль — 1/4 ч. л. (по вкусу) Перец черный молотый — 1/8 ч. л. (по вкусу)
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
Брокколи режем на небольшие соцветия.
Цветную капусту также режем на небольшие соцветия.
Красный лук нарезаем перьями.
Брокколи варим в кипящей воде 7-8 минут. Капуста должна остаться слегка хрустящей. Сразу промываем брокколи под холодной водой.
Так же варим цветную капусту (7-8 минут) и остужаем под холодной водой.
В миске соединяем лук, масло, лимонный сок, соль и перец.
Хорошо перемешиваем.
В большую миску выкладываем оба вида капусты. Добавляем заправку с луком.
Хорошо перемешиваем салат. При необходимости добавляем соль и перец.
Салат из брокколи и цветной капусты можно подавать сразу же, а можно перед подачей поставить в холодильник на полчаса.
Приятного аппетита!