Если обычную сельдь завернуть рулетом с начинкой из огурцов, сыра и сладкого перца, то получится изысканная закуска. Такие рулетики из сельди станут необычным акцентом на праздничном столе.
Продукты Сельдь малосольная (филе) – 2 шт. (250 г) Масло сливочное размягчённое – 50 г Перец болгарский — 80 г Сыр плавленый (пастообразный) – 50 г Огурцы солёные или маринованные – 70 г (2 шт.) Зелень укропа – 3-4 веточки
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
Сливочное масло достаём из холодильника заранее и даём ему размягчиться при комнатной температуре.
Филе сельди выкладываем на доску, накрываем плёнкой.
Аккуратно отбиваем филе кухонным молоточком.
Укроп (только листья) мелко нарезаем.
Соединяем размягчённое сливочное масло с укропом.
Перемешиваем.
Сладкий перец очищаем и нарезаем максимально мелко.
Огурцы тоже мелко нарезаем.
Филе сельди выкладываем на пищевую плёнку слегка внахлёст друг на друга. Смазываем маслом с укропом.
Сверху смазываем плавленым сыром.
Затем распределяем по поверхности сладкий перец.
Равномерно посыпаем огурцами.
С помощью плёнки сворачиваем филе с начинкой в рулет.
Получившийся рулет плотно оборачиваем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 8 часов или на ночь.
Охлажденный рулет нарезаем ломтиками и подаём к столу.
Приятного аппетита!