6 порций
50 мин (ваши 50 мин)
Тоненькие, но очень сочные отбивные в хрустящей панировке. А если мясо перед обжаркой смазать соевым соусом, то шницель будет ещё вкуснее, сочнее и ароматнее. Приготовьте такой шницель, и мужчина будет носить вас на руках.)
Продукты (на 6 порций) Свинина (корейка без кости) — 500 г Яйца — 2 шт. Сухари панировочные — 100 г (2/3 стакана) Соевый соус — 2 ст. ложки Перец чёрный молотый (смесь перцев) — по вкусу Масло растительное — 4 ст. ложки
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Свинину нарежьте поперёк волокон пластами толщиной 1-1,5 см.
Отбейте каждый кусок мяса кухонным молотком с обеих сторон в тонкий пласт.
Смажьте каждую отбивную соевым соусом при помощи кулинарной кисточки и поперчите.
Подготовьте панировку.
В плоскую тарелку высыпьте панировочные сухари.
В глубокую тарелку вбейте яйца и разболтайте их вилкой до однородной массы.
Каждую отбивную обмакните с двух сторон в яичную смесь.
Затем обваляйте мясо с двух сторон в панировочных сухарях.
Выложите отбивную в панировке на сковороду с разогретым растительным маслом.
Жарьте отбивную на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета панировочных сухарей.
Готовый шницель выложите на тарелку и жарьте следующий.
Шницели подавайте к столу горячими, сразу после приготовления.
Шницель при желании можно гарнировать свежими овощами и зеленью.
Приятного аппетита!