1 порция
отжатую и перебранную квашеную капусту варить вместе с мелко нарезанными ветчиной, луком и паприкой. перед окончанием варки добавить мелко нарезанную колбасу, обжаренную па копченом сале, заправить суп разведенной мучной пассеровкой, толченым чесноком и сметаной. при необходимости добавить отжатый сок из капусты. перед подачей на стол заправить суп сметаной и посыпать зеленью укропа.
Продукты (на 1 порцию) капуста квашеная81г копчености60г колбаса24г сало копчёное9г лук репчатый24г сметана30г паприка молотая1г чеснок0.5г зелень укропа2г соль3г мука3г