4 порции
40 мин (ваши 25 мин)
Аппетитные рулетики из свинины с беконом готовятся очень просто: на отбитые кусочки мяса выкладывается бекон, для яркости вкуса смазывается аджикой, сворачивается всё в рулетики, которые разрезаются и обжариваются. Благодаря бекону жареные рулетики приобретают лёгкий аромат дымка. Получаются такие себе мини-шашлычки на маленьких шпажках.)
Продукты (на 4 порции) Свинина (корейка) — 300 г Бекон копчёный — 80 г Аджика (готовая приправа) — 1 ст. ложка Соль — 0,25 ч. ложки (по вкусу) Перец чёрный молотый — щепотка (по вкусу) Масло растительное — 30-45 мл (2-3 ст. ложки)
Пошаговый фото рецепт
Подготовить продукты по списку.
Свинину нарезать пластинами (у меня — 4 шт.). Выложить мясо на доску, прикрыть пищевой плёнкой и отбить кухонным молотком. Слегка посолить и поперчить (учитывайте, что бекон и аджика уже содержат специи).
Поверх мяса выложить по одной полоске копчёного бекона.
Сверху смазать бекон аджикой. Вы можете использовать любой другой соус по своим предпочтениям.
Свернуть отбивные рулетиками, чтобы бекон оказался внутри. Скрепить края рулетиков с двух сторон зубочистками.
Каждый рулетик разрезать пополам (у меня получилось в итоге 8 половинок).
Сковороду разогреть, влить растительное масло и выложить рулетики. Жарить на небольшом огне со всех сторон по 4-5 минут (4 боковинки и 2 среза).
Рулетики должны быть хорошо зажарены с каждой стороны, а мясо – полностью приготовиться.
Выложить рулетики на тарелку, украсить при желании зеленью. Рулетики из свинины с беконом готовы.
Такое ароматное и вкусное мясо очень хорошо сочетается с овощами, отварным картофелем. Рулетики можно подать просто с соусом.
Приятного вам аппетита!