Этот рецепт салата оливье с курицей — разновидность всеми любимого салата, без которого не обходится празднование Нового года. Оригинальная подача оливье удивит гостей и создаст праздничное настроение за столом.
Продукты Филе куриное — 200 г Картофель — 300 г (3-4 шт.) Морковь — 200 г (2 шт.) Горошек зеленый консервированный — 200 г Огурцы маринованные — 2-3 шт. Яйца — 4 шт. Майонез — 100 г Соль — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте все ингредиенты для оливье с курицей.
Отварите картофель и морковь в кожуре, а также яйца. Очистите их. Куриное филе отварите и остудите.
Как приготовить салат «Праздничный оливье» с курицей:
Куриное филе нарежьте кубиками и поместите в глубокую миску.
Отделите белки от желтков у вареных яиц, желтки отложите в сторону, а белки нарежьте кубиком и добавьте к курице.
Вареный картофель нарежьте кубиками и отправьте в миску.
Морковь и соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками и сложите в миску к остальным продуктам.
Добавьте зеленый горошек.
Заправьте оливье с курицей майонезом и посолите по вкусу.
Перемешайте все ингредиенты.
На плоское блюдо установите стакан и вокруг стакана выложите салат оливье кольцом.
Сверху посыпьте салат с курицей тертыми на мелкой терке желтками и поставьте оливье в холодильник на 2 часа.
Украсьте праздничный салат перед подачей отварной морковью, ломтиками соленого огурца и лимона.
Салат «Праздничный оливье» с курицей готов.
Счастливого Нового года!