1 час 20 мин (ваши 20 мин)
Салат из свёклы с апельсином и фетой не только обладает замечательным вкусом, но и очень нарядно смотрится на столе. Сладковатую свёклу, нежнейшую фету, кисло-сладкий апельсин и хрустящие грецкие орехи объединяет пикантная заправка из оливкового масла, лимонного сока, мёда и горчицы.
Продукты Апельсин – 220 г (1 шт.) Свёкла – 260 г (2 шт. небольшого размера) Сыр фета – 100 г Салатные листья – 20-25 г (4-5 шт.) Орехи грецкие очищенные – 30 г * Для заправки: Масло оливковое – 15 мл Сок лимонный – 1 ст. ложка Горчица в зёрнах – 20 г Мёд – 10 г Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
Свёкла должна быть сладкой, не водянистой.
Фету для салата выбирайте высокого качества.
Свёклу предварительно отвариваем до готовности, примерно 50 минут. Готовую свёклу достаём из отвара, остужаем и очищаем.
Апельсин очищаем от кожуры, разбираем на дольки. Очищаем дольки апельсина от белых пленок и нарезаем средними кусочками.
Свёклу нарезаем крупными ломтиками.
Сыр фета нарезаем кубиками.
Грецкие орехи мелко нарезаем.
Салатные листья вымываем и обсушиваем. Рвем листья руками на крупные кусочки и выкладываем на тарелку.
На листья салата выкладываем ломтики свёклы.
Сверху выкладываем кубики сыра фета.
В хаотичном порядке выкладываем кусочки апельсина.
Готовим заправку. Для этого в небольшую ёмкость вливаем оливковое масло и лимонный сок. Добавляем мёд, горчицу, соль и чёрный молотый перец.
Поливаем салат заправкой.
Салат из свёклы с апельсином, фетой и орехами готов. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!