4 порции
3 часа (ваши 40 мин)
Куриные бёдра, запечённые с брюссельской капустой и помидорами черри, — вкусный и сытный обед или ужин. Куриное мясо предварительно смазывают чесночной смесью с паприкой и солью, выдерживают в холодильнике, а затем обжаривают до румяной корочки и запекают с капустой и помидорами в духовке.
Продукты (на 4 порции) Куриные бёдра — 900 г Капуста брюссельская — 400 г Помидоры черри — 100 г Сыр твёрдый — 100 г Чеснок — 10 г Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Паприка молотая — по вкусу Масло растительное — 30 мл
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте необходимые ингредиенты. Брюссельская капуста у меня замороженная.
Куриные бёдра хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем.
В глубокую миску добавьте чеснок, молотую паприку, соль и молотый чёрный перец.
Разотрите пряности с чесноком ложкой. Должна получиться густая паста.
Смажьте каждое бедро со всех сторон чесночной смесью. Отправьте в холодильник на 2 часа.
Брюссельскую капусту опустите в кипящую подсоленную воду. Варите 3 минуты после закипания. Я использовала капусту прямо из морозилки.
Откиньте капусту на дуршлаг и промойте холодной водой.
Разогрейте сковороду с маслом (можно предварительно застелить пергаментом).
Выложите бёдра на сковороду.
Обжарьте на среднем огне по 8-10 минут с каждой стороны, до румяной корочки.
Жареные куриные бедра выложите в форму для запекания. У меня круглая жаровня диаметром 30 см.
Добавьте брюссельскую капусту.
Помидоры черри разрежьте на половинки.
Сверху распределите помидоры черри.
Твёрдый сыр натрите на средней тёрке.
Посыпьте курицу с овощами сыром.
Если хотите, чтобы сыр был более нежным в блюде, добавьте его за 10 минут до готовности.
Запекайте 30 минут при температуре 180°С.
Куриные бёдра, запечённые с брюссельской капустой и помидорами, готовы.
Приятного аппетита!