6 порций
1 час 20 мин (ваши 30 мин)
Суп с говядиной, овощами и фасолью — сытное первое блюдо к домашнему обеду. Нежные кусочки говядины, свежие овощи делают этот суп не только вкусным, но и полезным. Простой в приготовлении и доступный по ингредиентам. С добавлением паприки и зелени суп приобретает особенный аромат и насыщенный вкус.
Продукты (на 6 порций) Говядина — 400 г Фасоль стручковая — 250 г Картофель — 400 г Лук репчатый — 100 г Морковь — 115 г Масло растительное — 30 мл Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Зелень — 10 г Паприка молотая — 5 г Вода — 1,5-2 л
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Говядину нарежьте небольшими кусочками.
Подсолите и поперчите. Обжарьте на растительном масле до изменения цвета, примерно 7-10 минут.
Очистите лук. Нарежьте кубиками. Добавьте к мясу.
Жарьте 3-4 минуты на огне ниже среднего, до мягкости лука.
Морковь очистите. Нарежьте тонкими четвертинками. Добавьте к говядине.
Жарьте 3-4 минуты на небольшом огне, помешивая.
Влейте горячую воду. Доведите до кипения.
Варите 50-60 минут, до готовности мяса.
Очистите картофель. Нарежьте небольшими кусочками.
Добавьте нарезанный картофель к остальным ингредиентам.
Следом добавьте стручковую фасоль (у меня замороженная), разрезанную на небольшие кусочки.
Всыпьте молотую паприку. Подсолите и поперчите. Хорошо перемешайте. Доведите до кипения.
Варите 10-15 минут, до готовности картошки и фасоли.
Добавьте рубленую зелень. Хорошо перемешайте, доведите до кипения и отключите огонь.
Суп с говядиной и овощами и фасолью готов.
Приятного аппетита!