4 порции
15 мин (ваши 25 мин)
Жареные пирожки из лаваша с вишней сочетают в себе тонкую хрустящую корочку и сочную вишневую начинку. Ароматная начинка из вишни легко заворачивается в тонкий лаваш, затем пирожок обжаривается до золотистой корочки. Такие сладкие с кислинкой пирожки легко готовятся. Они идеально подходят для быстрого угощения, домашнего чаепития или перекуса в течение дня.
Продукты (на 4 порции) Вишня без косточки (у меня замороженная) — 300 г Вишневый сок — 60 мл Сахар — 100 г или по вкусу Крахмал — 25 г Лаваш — 2-3 шт. (300-350 г) Масло растительное — 30 мл
Пошаговый фото рецепт
Вишню нужно разморозить, откинуть на сито и оставить примерно на 20 минут. После того, как стечёт сок, отмерять 60 мл вишневого сока. Оставшийся сок добавить опять к ягодам.
В 60 мл вишневого сока разводим крахмал.
Ягоды вишни кладем в толстостенную кастрюлю или сотейник. Добавляем сахар.
Доводим до закипания и варим 1 минуту.
Затем постепенно, помешивая вливаем крахмал.
Доводим до закипания, во время закипания начинка загустеет. После загустения выключаем огонь. Начинку оставляем остыть.
Лаваш нарезаем на прямоугольники примерно 15х18 см. Мне понадобилось 9 штук и получилось 9 пирожков.
На край прямоугольного кусочка лаваша выкладываем часть вишневой начинки.
Сперва подгибаем две противоположные стороны лаваша, чтобы начинка не вытекала.
Затем сворачиваем лаваш с начинкой в рулетик.
Так формируем все пирожки.
На сковороде разогреваем 30 мл растительного масла и выкладываем пирожки на сковороду на шов.
Обжариваем пирожки примерно по 1-2 минуты с каждой стороны до подрумянивания. Я обжаривала пирожок с четырех сторон.
Готовые пирожки выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.
Жареные пирожки из лаваша, с вишней готовы.
Приятного аппетита!