3 порции
45 мин (ваши 20 мин)
Удачное сочетание двух полезных круп – гречки и пшена. Мясо добавит питательность, а лук и морковь – традиционное сопровождение каш.
Продукты (на 3 порции) Крупа гречневая — 100 г Крупа пшённая — 100 г Свинина (мякоть) — 450 г Лук репчатый — 115 г Морковь — 100 г Масло растительное — 30 мл Соль — 1/2 ч. ложки (по вкусу) Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки Помидоры сушёные с базиликом — 1 ч. ложка Чеснок сушёный — 1 ч. ложка
Пошаговый фото рецепт
Продукты по списку. Если не уверены в качестве
пшена, крупу промойте проточной водой, залейте кипятком на 5 минут.
Свинину (у нас — вырезка) нарежьте средними кусочками.
Мясо выложите в сковороду или толстостенную кастрюлю с разогретым растительным маслом.
Обжарьте на среднем огне до румяности и мягкости, 5-7 минут.
Лук и морковь очистите. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке.
Лук и морковь добавьте к мясу.
Обжарьте, помешивая, 5 минут на среднем огне. Если мясо жёсткое, добавьте немного воды и протушите.
Добавить соль, перец, чеснок и сушёные помидоры.
Пшено и гречневую крупу переложите в сковороду. Обжарьте, помешивая, 2-3 минуты.
Влейте 500 воды (лучше горячей).
Доведите до кипения, накройте крышкой.
Варите на небольшом огне 20-25 минут, до готовности. Если вода впиталась, а крупа не готова, влейте ещё немного горячей воды.
Кашу из двух видов круп с мясом можно подавать к столу.
Приятного аппетита!