3 порции
2 часа 10 мин (ваши 20 мин)
Оригинальный венгерский салат из огурцов. Огурцы слегка маринуются с чесноком, уксусом, сахаром, растительным маслом и солью, а перед подачей сдабриваются сметаной и паприкой. Салат получается очень сочным и свежим. Его хорошо подавать к столу в жаркие дни.
Продукты (на 3 порции) Огурцы (длинные) — 480 г Чеснок — 12 г (2 зубчика) Уксус яблочный — 15 г (1 ст. ложка) Соль — 2 щепотки Сахар — 15 г ( ст. ложка) Паприка молотая — 5 г (1 ч. ложка) Сметана — 250 г Масло растительное — 10 г
Пошаговый фото рецепт
Подготовить все необходимые продукты.
Традиционно для салата используют огурцы удлинённой формы.
Огурцы очистить от кожуры, нарезать тонкими кружочками. Выложить в миску.
Посолить, перемешать. Дать постоять 15-20 минут (должен появиться сок).
Огурцы откинуть на сито, чтобы стекла жидкость.
Чеснок очистить, пропустить через пресс. Добавить к огурцам.
Всыпать сахар.
Влить масло.
Добавить уксус.
Аккуратно перемешать. Оставить на 1-1,5 часа на кухне (если дольше, то в холодильнике). Периодически помешивать.
Перед подачей добавить в салат сметану.
Перемешать. Огурцы должны быть хорошо покрыты сметаной.
Переложить салат в салатник, посыпать паприкой.
Венгерский салат из огурцов со сметаной можно подавать к столу.
Приятного аппетита!