Тунец, запечённый с овощами, каперсами и фетой, – это лёгкое и одновременно насыщенное блюдо в средиземноморском стиле. Сочное филе тунца прекрасно сочетается с ароматными овощами, пикантными каперсами и нежной фетой. Отлично подходит для полезного ужина или праздничной подачи.
Продукты Филе тунца — 600 г Помидоры — 300 г Лук-шалот — 150 г Морковь — 80 г Масло оливковое — 3 ст. ложки Каперсы — 30 г Фета — 150 г Чеснок — 3 зубчика Орегано сушёный — 1 ч. ложка Лимон — 1 шт. Вода — 150 мл Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
Очищаем лук.
Морковь очищаем и нарезаем соломкой.
Разогреваем оливковое масло на сковороде и обжариваем лук 3-4 минуты, до золотистого цвета.
Чеснок очищаем и мелко нарезаем.
Обжариваем морковь 4-5 минут, до мягкости.
Добавляем чеснок в сковороду.
Помидоры нарезаем мелкими кубиками.
Добавляем нарезанные помидоры в сковороду.
Всыпаем сушёные травы.
Туда же отправляем каперсы.
Перемешиваем.
Разогреваем духовку до 180 градусов.
Всыпаем соль и перец. Тушим 10 минут.
Выкладываем половину овощей на дно формы.
Сверху распределяем стейки тунца.
Добавляем оставшиеся овощи и разравниваем.
Нарезаем фету на кубики и раскладываем её поверх овощей.
Из лимона выжимаем сок.
Поливаем блюдо лимонным соком.
Заливаем водой.
Запекаем в духовке при температуре 180 градусов около 15 минут.
Увеличиваем температуру до 200 градусов и запекаем рыбу с овощами еще 7-10 минут.
Тунец, запечённый с овощами, каперсами и фетой, готов.
Подаём блюдо в горячем или тёплом виде.
Приятного аппетита!