4 порции
1 час 10 мин (ваши 30 мин)
Хрустящая снаружи, нежная внутри! Ароматная, с чесночной заправкой и пряностями — это идеальный гарнир или самостоятельное блюдо.
Продукты (на 4 порции) Картофель — 1 кг Панировочные сухари — 40 г Масло растительное — 50 мл Соль — 5 г (по вкусу) Перец черный молотый — 1 г (по вкусу) Чеснок — 40 г Масло сливочное — 50 г Зелень — 10 г Паприка молотая — 2 г Кориандр молотый — 2 г
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте необходимые ингредиенты. Промойте и обсушите зелень.
Молодой картофель хорошо промойте вместе с кожицей.
Обсушите клубни бумажным полотенцем и поместите в глубокую миску.
Добавьте молотую паприку, кориандр, перец, соль.
Влейте растительное масло.
Хорошо перемешайте.
Всыпьте панировочные сухари.
Перемешайте.
Выложите картофель в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой.
Сверху положите неочищенную целую головку чеснока. Запекайте в разогретой до 180°С духовке 40-50 минут, до готовности.
Готовый картофель достаньте из духовки.
Очистите запеченный чеснок.
К чесноку добавьте мягкое сливочное масло.
Зелень мелко нарежьте и добавьте к чесночному маслу.
Тщательно перемешайте, разминая чеснок.
Добавьте чесночную заправку к горячему картофелю. Аккуратно перемешайте.
Молодая картошка, запечённая в духовке с сухарями готова.
Приятного аппетита!