Содержание:
Для многих из нас антиоксиданты кажутся панацеей от всех недугов и болезней, а еще источником вечной молодости и красоты — эдакими убийцами свободных радикалов, отравляющих нашу жизнь и отнимающих молодость.
Но не имея времени или желания поглубже разбираться в этой теме, мы бежим в аптеку и на всякий случай покупаем заветные флакончики с такой многообещающей надписью — «Антиоксиданты» в надежде оставаться вечно молодой и жить долго.
Что делают антиоксиданты?
Попадая при вдохе в легкие, кислород метаболизируется в кровь, превращаясь в нестабильные молекулы, известные как «свободные радикалы». По своей сути это разрушительные молекулы, которые могут нанести ущерб ДНК и клеточной мембране, однако в определенном количестве они необходимы нашему организму для многих жизненно-важных процессов.
И только их избыток способен нанести ущерб и привести к раку, сердечно-сосудистые заболеваниям, болезням печени и т. д.
Антиоксиданты в некоторой степени предотвращают повреждение свободными радикалами клеток путем их нейтрализации, попадая в наш организм в виде пищи из многих продуктов, в которых они содержатся в виде:
- витаминов A, C и E,
- минералов — селен, цинк и медь,
- фитохимических веществ из растений, фруктов и овощей.
Польза антиоксидантов
Различного типа антиоксиданты антиоксиданты приносят пользу по разному.
В природе существует широкий спектр антиоксидантов, и поскольку они очень разнообразны, то и польза, приносимая тем или иным типом, существенно отличается:
- Бета-каротин (и другие каротиноиды) очень полезен для здоровья глаз;
- Ликопин полезен для поддержания здоровья простаты;
- Флавоноиды особенно полезны для здоровья сердца;
- Проантоцианидины полезны для здоровья мочевых путей.
Польза антиоксидантов для кожи
Когда кожа подвергается воздействию высоких уровней ультрафиолетового света, фотоокислительное повреждение индуцируется образованием различных типов реактивных видов кислорода, включая синглетный кислород, супероксидные радикалы и пероксидные радикалы, которые повреждают клеточные липиды, белки и ДНК, и они считаются основными причинами:
- эритемы (солнечного ожога),
- преждевременного старения кожи,
- фотодерматозы,
- рака кожи.
Доказано, что астаксантин, сопровождаемый бета-каротином, в сочетании с витамином Е является одним из самых мощных антиоксидантных комбинаций для защиты кожи от реактивных видов кислорода.
Антиоксиданты: список препаратов
Помимо этого существует множество недорогих мазей для лица от морщин в аптеке, в состав которых входят антиоксиданты и другие эффективные компоненты, предотвращающее раннее старение кожи.
Вред аптечных антиоксидантов
Многие взрослые люди используют аптечные антиоксиданты-препараты в рамках общего оздоровления организма, причем делают это зачастую, принимая решение самостоятельно и не посоветовавшись с врачом. Люди, которые занимаются физическими упражнениями и бодибилдингом, также чаще используют такого рода препараты.
- В процессе исследования антиоксиданта бета-каротина среди 29 133 финских мужчин, имеющих высокий риск развития рака легких, оказалось, что курильщики, которые принимали бета-каротинную добавку, имели значительно более высокий уровень риска рака легких, чем те, кто принимал плацебо.
- Исследование 2011 года, опубликованное в Журнале Американской медицинской ассоциации, доказало, что добавки витамина Е несут в себе повышенный риск развития рака предстательной железы.
- В еще одном исследовании, опубликованном в Journal of Nutrition, сообщалось, что добавление витамина С, витамина Е, бета-каротина, селена и цинка повышает риск развития рака кожи у женщин.
Зачастую мы склонны думать, что если небольшие дозы антиоксидантов полезны, то в больших количествах их польза удваивается, а то и утраивается. К сожалению, сейчас исследования показывают, что принятие высоких доз одних и тех же питательных веществ может вызвать больше проблем, чем пользы:
Не предотвращают болезни
Аптечные препараты-антиоксиданты не позволяют организму естественным путем создавать собственные антиоксиданты.
Они не могут предотвратить или вылечить все болезни: прием витамина С не помешает простудиться, как и прием витамина Е не помешает стареть или заболеть сердечными или другими заболеваниями, такими как шизофрения или биполярное расстройство. Хотя было доказано, что антиоксиданты могут снизить риск этих заболеваний, но это ни в коем случае не гарантирует их предотвращения.Высокие дозы однокомпонентных антиоксидантных добавок, таких как витамин Е, витамин С, селен и бета-каротин, могут потенциально ускорить процесс старения и увеличить риск рака.
В больших дозах они действуют как прооксиданты
В одном исследовании было обнаружено, что добавки витамина С могут действовать как прооксидант, когда их принимают в больших количествах. Это связано с тем, что витамин С реагирует не только со свободными радикалами, но и с другими молекулами в организме. Одной из этих реакций является реакция Фентона, — получая больше, чем нужно, антиоксидантов, наш организм начинает вырабатывать дополнительные свободные радикалы, поэтому антиоксидантные добавки становятся неэффективными в прекращении выработки свободных радикалов. Искусственные аптечные антиоксиданты особенно неэффективны против этих свободных радикалов по сравнению с природными, продуцируемыми организмом.
Могут стать токсичными
Если у вас нет дефицита витамина, но вы принимаете высокие дозы витамина А, D, E или K (жирорастворимые антиоксиданты), которые могут храниться в организме в течение длительного времени, они могут стать токсичными и этим самым нанести вред. Водорастворимые антиоксиданты также могут вызывать побочные эффекты, если принимать их в больших дозах, например, витамин B6 может вызвать повреждение нервов, тогда как витамин C может вызывать тошноту, судороги в животе, усталость, головные боли, диарею и камни в почках. Высокие дозы витамина С также могут привести к опасно высоким уровням железа.
Снижают эффективность упражнений
Прием препаратов-антиоксидантов может снизить эффективность упражнений (например, наращивание мышц, продолжительность жизни, снижение риска развития диабета). Спортсмены, которые принимали антиоксидантные добавки для борьбы с лишними свободными радикалами, продуцируемыми организмом во время физических упражнений, таким образом не позволяли своим телам получать полную пользу от физических упражнений.
Риск ранней смерти
В некоторых случаях эти препараты увеличивают риск ранней смерти или ничего не делают: в ходе 78 рандомизированных клинических испытаний, в которых изучалось 200 000 здоровых людей и 81 000 человек, которые имели разные типы заболеваний, показало, что нет доказательств, подтверждающих преимущества приема антиоксидантных добавок. Более того, у тех, кто принимал бета-каротин и витамины А и Е, повышенный риск ранней смерти.
Нужны ли аптечные антиоксиданты-препараты?
Прием антиоксидантных препаратов необходим только по рекомендации врача.
Люди, которым показан прием антиоксидантов-препаратов, включают:
- беременных и кормящих женщин,
- тех, кто потребляет большое количество алкоголя,
- наркоманов,
- людей, страдающих после долгосрочных рестриктивных диет для похудения,
- пожилых людей,
- больных с проблемами мальабсорбции (например, диарея, панкреатит, целиакия и кистозный фиброз),
- женщин, планирующих забеременеть, — добавки фолиевой кислоты могут снизить риск рождения ребенка с отклонениями,
- людей на веганской диете, которым необходим прием витаминов B12.
Антиоксиданты в продуктах питания
Около 200 проведенных исследований доказали, что люди, которые ели фрукты и овощи, имели значительно меньший риск заболеть раком. При этом больные раком легкого, которые придерживались диеты, богатой природными антиоксидантами, смогли прожить дольше.
В целом, разнообразная и сбалансированная диета, включающая богатые антиоксидантами продукты и напитки (например, фрукты, овощи, цельные зерна, крупы, чай и кофе), по-прежнему считается более здоровой, чем прием антиоксидантные препараты.
Антиоксиданты в продуктах питания приносят нашему организму намного больше пользы:
- Витамин А из продуктов, богатых бета-каротином (например, морковь, свекла, сладкий картофель, шпинат).
- Витамин С из цитрусовых, ягод, сырой капусты и брокколи.
- Витамин Е от цельнозерновых, орехов, рыбьего жира и зеленых листовых овощей.
- Бета-каротин и связанные с ним каротиноиды (например, ликопин, лютеин) из фруктов и овощей красного, желтого и оранжевого цветов.
- Селен и марганцевые минералы из морепродуктов, постного мяса, орехов и цельного зерна.
- Флавоноиды из чая, кофе и ягод.
- Ресвератрол из красного вина и темного винограда.
- Фитоэстрогены из арахиса и соевых бобов.
Видео от Елены Малышевой про антиоксиданты
