Тесто для яблочного пирога замешивается на основе яиц, взбитых с сахаром, и сметаны. За счёт разрыхлителя тесто хорошо поднимается при выпечке, пирог получается мягким и нежным. Помимо ломтиков яблок в тесто добавляются сочные ягоды калины с их особым вкусом и ароматом.
Продукты Сметана — 200 г Яйца — 3 шт. Сахар — 180 г Мука — 120–130 г (1 стакан ёмкостью 200 мл) Разрыхлитель — 1½ ч. ложки Калина — 60 г Яблоки — 330 г Масло растительное — 1 ч. ложка Соль — ¼ ч. ложки
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
Ягоды калины отделяем от веточек, промываем и обсушиваем на бумажном полотенце.
Яйца в ёмкости для взбивания соединяем с сахаром и взбиваем.
Добавляем сметану. Перемешиваем.
Всеиваем муку с разрыхлителем.
Замешиваем однородное тесто без комочков.
Яблоки очищаем от сердцевин и нарезаем ломтиками.
Добавляем яблоки в тесто.
Следом всыпаем ягоды.
Перемешиваем.
Выкладываем в смазанную маслом форму для выпечки диаметром 22 см.
Выпекаем 40 минут при 180 ℃.
Яблочная шарлотка с калиной готова.
Извлекаем шарлотку из формы, разрезаем и подаём.
Приятного аппетита!