Тыквенный суп-пюре с чечевицей готовится очень просто и в одной кастрюле. Нежный вкус тыквы идеально сочетается с насыщенностью чечевицы. Пряные нотки специй придают неповторимый вкус.
Продукты Тыква — 500 г Чечевица красная — 100 г Картофель — 330 г Лук репчатый — 120 г Тмин — 1/4 ч. ложки Паприка — 1 ч. ложка Масло оливковое — 30 мл Соль — 1/2 ч. ложки Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки Укроп — 15 г Вода — 500 мл
Пошаговый фото рецепт
Необходимые продукты.
Нарежьте очищенные тыкву и лук произвольными кусочками.
Нарежьте очищенную картошку произвольными кусочками.
Разогрейте в кастрюле с толстым дном растительное масло и выложите все овощи. Добавьте тмин и паприку.
Обжарьте 3-5 минут.
Всыпьте чечевицу.
Залейте 500 мл горячей воды (или чтобы покрывало ингредиенты). Увеличьте огонь и доведите до кипения. Накройте крышкой и варите 15 минут.
Всыпьте соль, молотый перец и измельчённый укроп.
Пюрируйте суп погружным блендером.
Разлейте по тарелкам и подавайте к столу.
Приятного аппетита!