5 порций
55 мин (ваши 25 мин)
Нежные и сочные кусочки куриных бёдрышек в насыщенном сметанном соусе. Для яркого вкуса и аромата добавим к курице болгарский перец, а для пикантности – немного острого. Получается лёгкий, но не менее вкусный вариант венгерского паприкаша.
Продукты (на 5 порций) Куриные бёдра — 470 г Перец болгарский красный — 250 г (1 шт.) Помидор — 200 г (1 крупный) Лук репчатый — 170 г (1 шт.) Сметана — 55 г (2 ст. ложки с горкой) Соль — 1 ч. ложка (по вкусу) Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки Перец красный острый — 5 г (по вкусу) Масло растительное — 30-45 мл (2-3 ст. ложки)
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем необходимые продукты.
Куриные бёдра промываем, обсушиваем, разрезаем каждое на 2-3 части.
Выкладываем курицу в разогретое растительное масло и обжариваем с двух сторон на сильном огне до подрумянивания, 5-10 минут. Затем перекладываем бёдрышки на тарелку.
Лук очищаем, нарезаем полукольцами.
Помидор нарезаем ломтиками.
В оставшееся масло отправляем лук и обжариваем на среднем огне до мягкости, 3-5 минут.
Добавляем помидор и готовим до мягкости, 3-5 минут.
Острый перец мелко нарезаем. Если хотите результат поострее, семена можно оставить.
Добавляем острый перец к овощам. Обжариваем минуту.
Сладкий перец очищаем от семян и плодоножки, нарезаем средними кусочками.
Обжаренные бёдрышки выкладываем на овощи.
Добавляем соль, чёрный перец. Перемешиваем.
Сверху на курицу помещаем кусочки сладкого перца.
Вливаем 200 мл воды (лучше горячей).
Доводим содержимое сковороды до кипения. Затем тушим под крышкой на медленном огне до готовности курицы, 30 минут.
По истечении времени добавляем сметану.
Всё аккуратно перемешиваем. Тушим ещё 3 минуты.
Куриные бёдрышки, тушенные с овощами и сметаной, готовы.
Приятного аппетита!