3 порции
1 час (ваши 45 мин)
Очень вкусным получается филе индейки, тушенное с луком в сметане и соевом соусе. Мясо получается мягким, сочным, с изумительно нежным вкусом и ароматом. Сметана придаёт сочность и мягкий сливочный вкус, а соевый соус делает блюдо ещё интересней. Филе индейки, тушенное по этому рецепту, сочетается с большинством гарниров — картофелем, макаронами, крупами. А готовится такое блюдо вовсе не сложно!
Продукты (на 3 порции) Филе индейки — 400 г Лук репчатый — 120 г Сметана жирностью от 20 % — 80 г Соевый соус — 20 мл Чеснок — 1-2 зубчика Масло растительное — 30 мл Перец молотый (смесь перцев) — по вкусу Соль — по вкусу Петрушка свежая (для подачи) — 10 г
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем необходимые продукты.
Филе индейки вымываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками размером приблизительно 2,5х3,5 см.
Репчатый лук очищаем и нарезаем полукольцами.
Чеснок очищаем и измельчаем ножом.
В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем филе индейки.
Обжариваем филе на огне выше среднего 5-7 минут, до лёгкого подрумянивания.
Добавляем в сковороду лук.
Делаем огонь чуть ниже среднего и обжариваем филе с луком около 5 минут, до мягкости лука.
В небольшой ёмкости соединяем сметану, соевый соус и смесь перцев.
Перемешиваем всё до однородности.
В сковороду к луку добавляем чеснок.
Вливаем смесь сметаны с соевым соусом.
Также добавляем в сковороду 100 мл воды.
Содержимое сковороды перемешиваем.
Накрываем сковороду крышкой, тушим индейку на маленьком огне 15 минут.
После этого снимаем крышку, делаем огонь чуть выше среднего и готовим, помешивая, ещё 5-7 минут, до загустения соуса.
За 1-2 минуты до конца приготовления пробуем блюдо на соль и при необходимости досаливаем по вкусу.
Филе индейки, тушенное с луком в сметане и соевом соусе, готово.
Посыпаем блюдо измельчённой зеленью петрушки и подаём к столу. Приятного аппетита!