2
Баклажаны очистить, нарезать ломтиками, положить в горячую воду на 5 минут. Затем откинуть на сито или дуршлаг, дать стечь воде.
Обвалять баклажаны в муке и обжарить на сковороде с растительным маслом.
После этого баклажаны уложить в горшочки для запекания, залить сметаной и поставить в духовку на 30-40 минут при 180-200 градусах.
Подавая на стол, посыпать зеленью петрушки и укропа.
Продукты баклажанысреднего размера2шт. сметана1стакан масло растительное2ст. ложки мука1ст. ложка зеленьдля подачипо вкусу