4 порции
40 мин (ваши 25 мин)
Простое рагу с картофелем и с сосисками в качестве мясной основы. Сладкий перец добавит аромат, а шампиньоны – дополнительную сытность. Томатная паста и специи привнесут яркий аппетитный вкус.
Продукты (на 4 порции) Картофель — 500 г Сосиски — 350 г Шампиньоны — 180 г Перец сладкий — 150 г Лук репчатый — 130 г Морковь — 120 г Томатная паста — 100 г (3,5 ст. ложки) Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки) Лавровый лист — 1-2 шт. Перец душистый горошком — 3-5 шт. Соль — 1/4 ч. ложки (по вкусу) Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки Паприка молотая — 1 ч. ложка
Пошаговый фото рецепт
Подготовить продукты. Концентрированной томатной пасты можно взять меньше.
Картофель, лук и морковь очистить. Лук нарезать четвертькольцами, морковь — соломкой, картошку — средними кусочками.
Картошку выложить в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарить 5 минут, помешивая, на среднем огне.
Перец очистить от семян, нарезать полукружиями.
Шампиньоны промыть и обсушить, нарезать средними ломтиками.
Лук и морковь добавить в сковороду. Перемешать. Обжарить 5 минут.
Сосиски очистить от оболочки. Нарезать кружочками.
Грибы и сладкий перец добавить к остальным ингредиентам. Перемешать. Обжарить всё ещё 5 минут.
Добавить в сковороду сосиски, томатную пасту, соль, перец чёрный и горошком, паприку и лавровый лист.
Перемешать. Влить 200 мл воды.
После закипания тушить под крышкой на небольшом огне до готовности, 15-20 минут.
Готовое блюдо посыпать измельчённой зеленью петрушки и укропа.
Картошка, тушенная с грибами и сосисками, готова.
Приятного аппетита!