1 час 30 мин (ваши 30 мин)
Печенье из творожного теста на растительном масле получается мягким внутри и хрустящим снаружи. Начинка готовится из тушёных яблок с тыквой. Формируется печенье интересным, но простым способом, – выпечка привлекает оригинальным видом.
Продукты Творог (жирностью 12 %) — 200 г Масло растительное без запаха — 100 мл Яйцо — 1 шт. Сахар — 100 г Мука — 280 г Разрыхлитель — 10 г Ванилин — 1 щепотка Соль — 1 щепотка * Для начинки: Яблоки — 285 г Тыква — 300 г (в очищенном виде) Сахар — 100 г Масло сливочное — 30 г Корица молотая — 0,25 ч. ложки Сахарная пудра — 15 г
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Творог подойдёт любой жирности.
Растительное масло используйте без запаха.
Яблоки лучше взять с кислинкой.
В глубокую миску отправьте творог. Всыпьте сахар (100 г).
Измельчите погружным блендером до однородной консистенции, чтобы не было комочков.
К творожной массе вбейте яйцо, перемешайте – можно блендером или ложкой.
Добавьте растительное масло, вмешайте его в творожную массу.
Всыпьте половину просеянной муки, соль, ванилин и разрыхлитель, перемешайте.
Всыпьте оставшуюся муку.
Перемешайте, чтобы мука вобрала всю влагу.
Соберите тесто в шар, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут отдохнуть.
Тыкву очистите и нарежьте небольшими кубиками.
Яблоки очистите, удалите семена (вес очищенных яблок – 200 г). Нарежьте яблоки небольшими кубиками.
В сковороде растопите сливочное масло, выложите тыкву и яблоки.
Добавьте сахар (100 г) и молотую корицу. Помешивая, тушите тыкву и яблоки на небольшом огне до мягкости, примерно 15 минут.
Если спустя время сока в сковороде много, сделайте огонь больше и тушите, помешивая, до испарения всей жидкости. Готовую начинку остудите до комнатной температуры.
Отдохнувшее тесто разрежьте на четыре части, чтобы было удобно работать, подкатайте каждую в шар.
Раскатайте часть теста в тонкий круглый пласт.
Разрежьте круг на четыре сектора (можно ножом с зубчатым лезвием).
Сделайте на каждом секторе по две параллельные прорези с двух сторон, вдоль линий разреза, оставляя края целыми.
В центр каждого сектора выложите по столовой ложке начинки.
Накройте начинку сперва одной из прорезанных сторон заготовки.
Потом накройте второй стороной.
Противень застелите пергаментом.
Заготовки выложите на противень и отправьте в разогретую духовку на 25-35 минут при температуре 180 градусов. Время выпекания зависит от особенностей духовки и размера заготовок.
Достаньте готовое творожное печенье из духовки и остудите.
Творожное печенье с тыквой и яблоками посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.
Приятного чаепития!