4 порции
2 часа (ваши 20 мин)
Очень простое, но эффектное и сытное блюдо для семейного обеда или ужина — курица с картошкой в лаваше, запечённые в духовке. Способ приготовления довольно необычный. Картофель с курицей и луком смешиваются с томатным соком и запекаются между слоями тонкого лаваша под фольгой. В конце запекания лаваш посыпается сыром.
Продукты (на 4 порции) Куриные голени — 700 г Картофель — 600 г Лук репчатый — 130 г (1 шт.) Лаваш тонкий — 2 листа (220 г) Сок томатный — 100 г Сыр твёрдый — 100 г Молоко — 40 мл Соль — 1 ч. ложка Перец чёрный молотый — щепотка
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте все ингредиенты.
Подойдут любые части курицы. Я взяла голени.
Тонкий лаваш доставайте из пакета как можно позже, чтобы он сохранил свою эластичность.
Картофель очистите и нарежьте крупными кусочками.
Включите духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.
Соедините в глубокой миске кусочки курицы и картофель, посолите и поперчите. Влейте томатный сок. Хорошо перемешайте ингредиенты. Оставьте на 5-10 минут.
В форму для запекания положите лист лаваша. Края лаваша должны слегка возвышаться над формой.
Второй лист лаваша разрежьте пополам и одну часть выложите на дно. Смажьте основу из лаваша молоком (20 мл). Бортики не размачиваем, только дно.
Выложите картофель и кусочки курицы в форму. Туда же вылейте томатный сок, в котором мариновались овощи и куриное мясо.
Очищенный репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами и разложите по поверхности мяса и картошки.
Накройте начинку второй половинкой листа лаваша. Выступающие края лаваша заверните в середину, полностью закрывая начинку. Смажьте верх лаваша оставшимся молоком.
Форму плотно накройте пищевой фольгой и поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа.
Натрите сыр на крупной тёрке.
Достаньте форму из духовки, снимите фольгу и распределите по поверхности тёртый сыр. Снова поставьте в духовку на 5-10 минут, уже без фольги.
Запечённая курица с картофелем в лаваше готова. Достаньте форму из духового шкафа и слегка остудите блюдо перед подачей, чтобы оно лучше держало форму.
Разрежьте лаваш с курицей и картофелем на квадраты и подавайте порционно к столу. Сверху — хрустящий лаваш, внутри — сочное куриное мясо с нежным картофелем, а снизу — пропитанный соками мягкий слой лаваша.
Блюдо получается очень сочным и вкусным, а также оригинальным в своей подаче.
Это очень вкусно и при этом просто готовится.
Идеально для холостяцких вечеринок и семейных будних ужинов.