1 порция
Макароны отварить, заправить маслом.
Подготовленную рыбу нарезать порционными кусками (без костей).
Пищевые отходы рыбы залить небольшим количеством холодной воды и варить со специями, кореньями и репчатым луком. Через 1/2 ч отвар процедить, опустить в него порционные куски рыбы и варить до полуготовности
приблизительно 10 мин, после чего осторожно извлечь из отвара.
Выложить макароны слоем на дно смазанного маслом сотейника. Сверху разместить рыбу. Залить молочным соусом, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.
Так же можно приготовить щуку, судака, сига, сома, палтуса.
Продукты (на 1 порцию) рыба морская700-800г корень петрушки0.5шт. лук репчатый0.5шт. лавровый лист2шт. перец чёрный горошком3горошины масло сливочное1.5ст. ложки макароны250г соус для запеченной рыбыпо вкусу