5 порций
1 час 40 мин (ваши 30 мин)
Нежное куриное филе, сочные кусочки тыквы, вкусный маринад! Приготовим шашлыки из курицы и тыквы прямо в духовке. Блюдо подойдёт и к празднику, и на каждый день.
Продукты (на 5 порций) Тыква — 400 г Куриное филе — 350 г Масло растительное без запаха — 30 мл Соевый соус — 20 мл Мёд — 15 г Орегано сушёный — 2 г Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Тыкву используйте любого сорта.
Филе курицы возьмите свежее, охлаждённое.
Специи и пряности можно подобрать по своему вкусу.
В глубокой миске соедините соевый соус, мёд и растительное масло. Перемешайте маринад.
Добавьте сушёный орегано, молотый чёрный перец (щепотка) и соль (1/2 ч. ложка), снова перемешайте. Соль можно не добавлять, так как соевый соус уже солёный, ориентируйтесь на свой вкус.
Куриное филе вымойте. При необходимости обрежьте лишний жир. Нарежьте филе небольшими кусочками и отправьте в приготовленный маринад.
Тыкву очистите от кожуры, удалите семенную часть с волокнами. Ополосните и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте тыкву небольшими кусочками, добавьте к мясу птицы.
Все ингредиенты перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут, можно и дольше — в холодильнике.
Деревянные шпажки залейте холодной водой, благодаря этому они не будут подгорать в духовке.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Нанизайте кусочки маринованной тыквы и филе, чередуя, на деревянные шпажки. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 5 шпажек. Заготовки можно выложить на смазанный маслом противень. (Я застелила фольгой прямоугольную форму для запекания. Шпажки с курицей и тыквой поместила над формой, на бортики.)
Отправьте в разогретую духовку, запекайте шашлыки при температуре 180 градусов 30-40 минут (время запекания зависит от мощности духовки, ориентируйтесь на свою технику).
Шашлыки из курицы и тыквы (в духовке) готовы. И не обязательно идти на природу.
Подавайте осенний шашлык сразу к столу. Можно самостоятельно с соусом или дополнив любым гарниром, свежими либо маринованными овощами.
Приятного аппетита!