Рассольник с перловкой и морской капустой

от admin

Эта постная версия супа понравится вам не меньше, чем классический вариант, ведь добавив в него маринованную капусту, вкус станет богаче и ярче. Такая добавка не только разнообразит вкус супа, но и сделает его ещё более полезным.

Продукты Крупа перловая — 70 г Маринованная морская капуста — 200 г Огурцы солёные — 200 г Картофель — 200 г Лук репчатый — 100 г Морковь — 100 г Чеснок — 10 г Томатная паста — 50 г Масло растительное — 30 мл Перец душистый горошком — 4-5 шт. Лавровый лист — 1 шт. Соль — 1/2 ч. ложки Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки Укроп — несколько веточек Вода — 1 л

Пошаговый фото рецепт

Необходимые продукты.

Лук и морковь очищаем и нарезаем кубиками.

Солёные огурцы нарезаем кубиками. Очищенный чеснок пропускаем через пресс.

Читать также:
Суп-пюре из печёной тыквы с яблоком, луком и орехами

Перловку промойте, залейте в кастрюле горячей водой и оставьте на 20 минут.

Картофель очистите и нарежьте кубиками.

В сковороде разогрейте растительное масло и выложите лук, морковь и чеснок.

Обжарьте 3-4 минуты.

Добавьте огурцы и томатную пасту. Обжарьте ещё 5 минут.

Промойте перловку, залейте чистой водой и доведите до кипения. Добавьте лавровый лист и перец горошком. Варите 15-20 минут.

Добавьте картофель и варите 15 минут.

Затем добавьте зажарку.

И морскую капусту.

Всыпьте соль и молотый перец и варите ещё 3-5 минут.
Дайте настояться 10-15 минут.

Разлейте по тарелкам и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться