1 час (ваши 15 мин)
Кекс с грушей и пряностями хоть и готовится несложно, но его уверенно можно отнести к категории праздничной выпечки. В кексовое тесто с добавлением молока и пряностей вмешиваются мелко нарезанные груши. В процессе выпечки кусочки груши размягчаются, придавая кексу особенно нежный вкус.
Продукты Мука — 260 г Масло сливочное — 110 г Груши — 400 г (2 шт.) Молоко — 110 мл Сахар — 150-170 г Сахар коричневый — 20 г Яйца — 2 шт. Сахар ванильный — 10 г Разрыхлитель — 5 г Корица молотая — 2 ч. ложки Имбирь молотый — ½ ч. ложки Мускатный орех молотый — ¼ ч. ложки Соль — ½ ч. ложки Сахарная пудра для подачи — 10 г
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
Сливочное масло заранее достаём из холодильника, чтобы оно размягчилось.
Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
В миску отправляем сливочное масло и сахар.
Взбиваем до посветления массы.
По одному добавляем яйца.
Взбиваем после каждого добавления.
Добавляем молоко. Перемешиваем.
В отдельной миске смешиваем муку, ванильный сахар, разрыхлитель, корицу, имбирь, мускатный орех и соль.
У груш удаляем сердцевинки. Нарезаем груши небольшими кубиками.
В масляно-молочную массу порциями добавляем мучную смесь.
Перемешиваем миксером.
Добавляем груши в тесто.
Перемешиваем лопаткой.
Выкладываем тесто в форму. У нас силиконовая кексовая форма диаметром 24 см.
Посыпаем тесто коричневым сахаром. Отправляем форму в разогретую духовку и выпекаем кекс 45 минут.
Готовый кекс остужаем в форме, затем выкладываем на тарелку и посыпаем сахарной пудрой. Подаём кекс к столу.
Приятного аппетита!