45 мин (ваши 20 мин)
Отварное куриное филе прекрасно сочетается с хрустящими стеблями сельдерея и кислинкой винограда. Твёрдый сыр и ароматные орехи также прекрасно вписываются в эту компанию. Для заправки используется смесь сметаны, горчицы в зёрнах и лимонного сока.
Продукты Куриное филе — 500 г Сельдерей (стебли) — 4-5 шт. Сыр твёрдый — 70 г Виноград — 70 г Сок лимонный — 1 ст. ложка Сметана 20 % — 60 г Горчица в зёрнах — 20 г Лук зелёный — 20 г Орехи грецкие (ядра) — 40 г Соль — 1/4 ч. ложки Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
Куриное филе заливаем в кастрюле водой и ставим на огонь. Всыпаем соль. Варим филе в течение 25 минут.
Достаём куриное филе из бульона и остужаем. Если есть время, лучше остужать мясо прямо в бульоне, так оно останется сочным.
Для заправки в пиале соединяем сметану, горчицу, лимонный сок, соль и перец.
Перемешиваем заправку.
Куриное филе нарезаем небольшими кубиками.
Сельдерей нарезаем поперек небольшими кусочками.
Зелёный лук нарезаем колечками.
В салатник отправляем виноград, сельдерей и зелёный лук.
Сыр натираем на крупной тёрке.
Орехи мелко рубим ножом.
Добавляем в салатник орехи и сыр.
Добавляем заправку.
Туда же выкладываем куриное филе.
Перемешиваем.
Подаем салат к столу.
Приятного аппетита!