4 порции
1 час 10 мин (ваши 30 мин)
Морковь сперва обжаривается с луком и чесноком, затем добавляется капуста. Гречка не варится отдельно, а готовится в сковороде вместе с овощами.
Продукты (на 4 порции) Крупа гречневая — 140 г Капуста белокочанная — 250 г Лук репчатый — 80 г Морковь — 90 г Чеснок — 5 г Масло растительное — 30 мл Лавровый лист — 1 шт. Вода — 300 мл Паприка молотая — 0,5 ч. ложки Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Специи и пряности можете подобрать любые на ваш вкус.
Количество чеснока регулируйте по своему вкусу.
Воду вскипятите.
Лук очистите и нарежьте кубиками.
В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло и выложите туда нарезанный лук. Обжарьте на небольшом огне, помешивая, 2-3 минуты.
Морковь очистите и нарежьте кубиками.
Чеснок также очистите и мелко нарежьте.
Добавьте морковь и чеснок к луку. Перемешайте, обжарьте 3-4 минуты на небольшом огне.
Капусту нарежьте тонкой соломкой и добавьте в сковороду к овощам.
Всыпьте молотую паприку, а также соль и перец по вкусу. Перемешайте. Готовьте примерно 4-5 минут на умеренном огне, помешивая.
Гречневую крупу хорошо промойте под проточной водой и выложите к овощам. Добавьте лавровый лист.
Влейте 300 мл горячей воды. Перемешайте и доведите до кипения.
Накройте сковороду крышкой и готовьте гречку с овощами 15-20 минут, до готовности. Если вода впиталась, а гречка ещё не готова, влейте ещё немного воды и готовьте до нужного результата.
Гречка с капустой и морковью готова.
Приятного аппетита!